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　　星巴克总是强调学问，然而学问可以吸引那些开放、好奇的人，也会遭受保守、固执的人反对。当星巴克将“咖啡学问”伸向全世界的时候，也必然与全球繁多的不同学问展开激烈的碰撞。

　　代表着美国学问符号的星巴克咖啡，可谓家喻户晓，人尽皆知。这个最早由三个年轻人开的咖啡豆和香料专卖店，在被销售高手霍华德。舒尔茨筹资买下之后，迅速发展成一家时尚且略带小资情调的连锁咖啡店，成功在纳斯达克[微博]上市，并向全世界扩张。如今，他们在61个国家中拥有17600家分店，星巴克也极力向全世界各国扩张，输出美国学问。具体到每一个国家，情形又大不相同。

　　中国：历史学问的硝烟

　　中国学问的特点是非常顽强。人们喜欢固守自己的学问，对新生事物则比较保守，甚至有点抵触。中国人到国外都保持自己的习俗，不太融入当地的学问。相反地，中国人反而尽力去影响当地人。比如，中餐在美国已经成为大家都喜欢的一个菜系。中国的功夫，连白人都爱学。中国人不管到哪里都过自己的节日，不管条件允许不允许。他们都创造条件，保持中国的学问。我曾遇到过只有10个中国人的小镇，他们到了春节也会在镇上唯一的中餐馆过自己的节日。尽管那天，美国不放假，但是他们宁可请假，也要过中国人最重要的节日。这就是中国学问的顽强所在。

　　不过中国年轻一代非常开放，乐于接受新生事物，而星巴克吸引的对象也是向往小资生活的都市白领和追求西方学问的成功商业人士。所以，星巴克在1999年登陆中国后，发展迅速，在多个大城市开设分店，很快突破了一百家，现在发展到大约600家分店。

　　然而，开在紫禁城的那一家却遭遇激烈争论。《纽约时报》报道：星巴克咖啡进驻紫禁城是全球化的极端表现，走大众市场路线的美国咖啡学问，进驻到全中国最神圣的历史遗迹中。当时，紫禁城的星巴克已引起中国人民的议论。许多人认为紫禁城是中国学问的珍品，外国品牌不该被允许进入；保护学问遗产应该凌驾于一切价值之上，不该有任何营利的活动介入才是。2009年，在故宫九卿值房已经7年的星巴克在争议中退出故宫。

　　很多中国人认为星巴克是“美国并不高级的饮食学问的载体和象征”，星巴克在故宫开店被认定一种“学问侵略”，侵蚀了中国传统学问。尽管时任星巴克全球总裁的吉姆当诺回应：“星巴克在故宫开分店，是抱着对紫禁城学问历史传统的敬重和高度敏感。”但在公众意识中，星巴克的学问格调与故宫的学问氛围依然格格不入。追寻一份学问历史感的观光客，看到星巴克的招牌会觉得非常突兀。

　　无独有偶，前不久有资讯说星巴克入驻灵隐寺，媒体民众一片哗然，星巴克再次引发“学问入侵”之忧。星巴克，代表着美国典型的咖啡学问；灵隐寺，则承载着中国千年佛教学问。这两者毫不相容，公众无法接受。后来才发现这是一个乌龙事件，并非星巴克要真的进驻灵隐寺，而是在灵隐景区附近开店。周遭已经有了很多商家，再多这么一家又何妨？为何美国来的星巴克偏偏被斥责？

　　有人认为，中国有很多学问古迹，其风雅、精致和宽博，可能与星巴克这类外国商店不相容，但不必以“侵略中国传统学问”视之。若是中国传统学问这么不堪一击，它也就没有什么可贵了。欧洲其他国家如法国等，几乎无一不是饮茶国。若谓星巴克是“美国饮食学问侵略中国传统学问”，那么毫无疑问的，茶是中国饮食学问符号，大家的饮食学问已侵略到全世界了。“世界是平的”，人、物产、贸易、学问等流通会愈来愈快，一定会相互冲击、相互影响，大家要有心理准备。大家对于很多外来事物，或许亦应如是观。“茶与同情”也好，“咖啡与同情”也好，都先要有宽容和理解的心。